Appartenant au canton de Lugny (71260) et à la Communauté de communes du Mâconnais-Val de Saône depuis peu, Saint-Maurice-de-Satonnay est un typique village bourguignon, ayant de nombreuses maisons en pierres dorées, avec leurs célèbres galeries mâconnaises...
De nombreux vignerons et exploitants agricoles y sont installés, ainsi que des artisans.
Les habitants sont nommés les Grenouillats, car il semblerait qu'autrefois, ils sortaient chasser la nuit la grenouille pour permettre au seigneur du village, agacé par les croassements de ces batraciens, de dormir...
Chaque année, une foire s'installe le temps d'un week-end (début septembre - organisée par le foyer rural), avec de nombreux exposants parmi lesquels on dénombre des artisans d'art, de bouche (avec le concours national des meilleurs fromages de chèvre), des vignerons et des brocanteurs et villageois, au travers du vide grenier.
Il y a aussi un très agréable et bel étang à la sortie du village, sur la route de Clessé. C'est un lieu touristique pour "le plaisir de la pêche" ; la pêche au coup (truites, friture...) ou la pêche à la tanche y sont possibles. C'est aussi le point de départ de plusieurs circuits de randonnées à travers vignes et sous bois.
Sans oublier les commerces de proximité, avec une charmante épicerie (produits locaux, etc), une très bonneauberge, des gîtes et chambres d'hôtes...